Memasak dengan cara kukus atau rebus adalah metode yang lebih sehat daripada menggoreng. Cara ini dapat menjaga nutrisi makanan tetap utuh dan mengurangi asupan lemak. Berikut beberapa resep masakan kukus atau rebus yang dapat Anda coba:
Bahan:
– 1 ekor ayam utuh
– 1 ruas jahe (memarkan)
– 1 batang daun bawang (potong-potong)
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Dalam panci kukusan, masukkan ayam, jahe, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Kukus selama 30-45 menit atau hingga ayam matang.
5. Sajikan dengan saus favorit Anda.
Bahan:
– 1 wortel (potong-potong)
– 1 kentang (potong-potong)
– 1 batang brokoli (potong-potong)
– 1 kaleng kacang polong
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Dalam panci rebusan, masukkan semua bahan.
3. Beri garam secukupnya.
4. Rebus selama 15-20 menit atau hingga sayuran lunak.
5. Sajikan sebagai lauk atau hidangan utama.
Bahan:
– 1 ekor ikan kakap (dibersihkan)
– 1 buah tomat (potong dadu)
– 1 buah bawang bombay (iris tipis)
– 1 batang daun bawang (potong-potong)
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan dan lumuri dengan garam dan merica.
2. Dalam panci kukusan, masukkan ikan, tomat, bawang bombay, dan daun bawang.
3. Kukus selama 15-20 menit atau hingga ikan matang.
4. Sajikan dengan saus tomat yang dibuat dari tomat, bawang bombay, dan daun bawang yang dikukus bersama ikan.
Bahan:
– 5 buah wortel (potong-potong)
– 1 kaleng krim kental
– 1 kaleng kaldu ayam
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih wortel dan potong-potong.
2. Dalam panci rebusan, masukkan wortel, krim kental, dan kaldu ayam.
3. Beri garam dan merica secukupnya.
4. Rebus selama 20-25 menit atau hingga wortel lunak.
5. Blender hingga halus.
6. Sajikan sebagai hidangan pembuka atau sup.