Cumi hitam merupakan salah satu olahan seafood yang sangat digemari banyak orang. Selain memiliki cita rasa yang lezat, cumi hitam juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat olahan cumi hitam sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti:
1. Bersihkan cumi hitam dengan membuang bagian kepalanya, isi perutnya, dan kulitnya. Cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit merah, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata dan masak hingga mengeluarkan aroma.
4. Tambahkan cumi hitam, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Tuang air, garam secukupnya, dan masak hingga cumi hitam matang dan airnya menyusut.
6. Cicipi rasanya dan tambahkan bumbu sesuai selera jika perlu.
7. Angkat dan sajikan cumi hitam selagi hangat.