Tahu bacem merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Tahu bacem biasanya disajikan sebagai lauk maupun camilan. Berikut ini resep tahu bacem basah sederhana yang bisa kamu coba:
1. Marinasi tahu dengan garam selama 15 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Dalam panci, masukkan air, gula merah, gula pasir, kecap manis, garam, ketumbar, jinten, kunyit, daun salam, daun jeruk purut, serai, lengkuas, dan jahe.
3. Aduk rata dan didihkan.
4. Masukkan tahu ke dalam panci dan masak hingga meresap.
5. Tambahkan santan jika ingin rasa yang lebih gurih (opsional).
6. Masak hingga kuah mengental dan meresap sempurna.
7. Angkat dan sajikan hangat.