Kupat tahu merupakan kuliner khas Jawa Barat yang sudah sangat populer di Indonesia. Sajian ini umumnya terdiri dari ketupat, tahu goreng, tauge, timun, dan bumbu kacang. Membuat kupat tahu tidaklah sulit, berikut ini resep sederhana yang bisa Anda ikuti:
1. Haluskan kacang tanah bersama cabai rawit, cabai merah, terasi, gula, dan garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
3. Tata ketupat, tahu, tauge, timun, bawang merah goreng, seledri, dan bawang putih goreng di atas piring.
4. Siram dengan bumbu kacang.
5. Kupat tahu siap disajikan.