Ikan tongkol balado merupakan salah satu menu favorit masyarakat Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan lezat. Masakan ini cukup mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga. Berikut adalah resep ikan tongkol balado sederhana yang dapat Anda coba di rumah:
1. Bersihkan ikan tongkol dari sisik dan bagian dalamnya. Potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ikan tongkol dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
5. Masukkan ikan tongkol goreng ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan ikan tongkol balado dengan nasi hangat.