1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar, serai, dan daun salam. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
4. Masukkan cumi-cumi dan aduk perlahan agar bumbu meresap.
5. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
7. Masak hingga cumi-cumi matang dan airnya menyusut.
8. Sajikan cumi-cumi sederhana dengan nasi putih hangat atau sesuai selera.