Masakan Padang memang tidak pernah gagal menggoyang lidah. Salah satunya adalah hidangan ikan tuna bumbu kuning yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Berikut ini adalah resep ikan tuna bumbu kuning Padang yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
1. Lumuri ikan tuna dengan garam dan diamkan beberapa menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan belimbing wuluh dan tumis sebentar.
4. Masukkan ikan tuna dan aduk hingga terbalur bumbu.
5. Tuang santan dan air, lalu aduk-aduk.
6. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
7. Bumbui dengan garam dan gula pasir sesuai selera.
8. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
9. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.