Woku adalah salah satu masakan khas Manado yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas. Woku biasanya dimasak menggunakan daging ikan dan bumbu-bumbu khas yang melimpah. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak waktu.
1. Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera.
2. Marinasi ikan dengan bumbu halus selama minimal 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Masukkan ikan yang sudah dimarinasi dan goreng hingga setengah matang.
5. Tuang santan kental ke dalam wajan dan didihkan.
6. Masukkan cabai rawit, tomat, dan daun salam. Aduk rata.
7. Kecilkan api dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula pasir jika perlu.
9. Taburi dengan bawang prei dan sajikan dengan nasi hangat.