Resep Ikan Woku Asli Manado

Ikan woku merupakan salah satu kuliner khas Manado yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Kuliner ini menggunakan ikan segar yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah sehingga menghasilkan rasa yang lezat. Berikut ini adalah resep ikan woku asli Manado yang bisa Anda coba di rumah:

1. Bersihkan ikan dan potong sesuai selera. Lumuri dengan sedikit garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu woku menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bumbu woku hingga harum.
4. Masukkan ikan ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan air secukupnya (kira-kira hingga ikan terendam).
6. Didihkan air dan kecilkan api. Masak ikan hingga matang dan bumbu meresap.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
8. Matikan api dan masukkan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
9. Ikan woku asli Manado siap disajikan dengan nasi putih hangat.