1. Cuci bersih udang dan tiriskan. Marinasi udang dengan kecap ikan dan kecap manis selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga sayuran layu.
4. Tambahkan air, saus tiram, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan udang yang sudah dimarinasi. Masak hingga udang matang dan berubah warna menjadi kemerahan.
6. Sajikan udang sayur selagi hangat dengan nasi putih atau mi.
