Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Ikannya yang gurih dan mudah diolah membuatnya menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam. Kali ini, kita akan berbagi resep masak ikan lele tanpa santan yang lezat dan praktis.
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
2. Goreng ikan lele hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, paprika hijau, dan paprika merah. Tumis hingga sayuran layu.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
5. Tuangkan air dan aduk hingga mendidih.
6. Masukkan ikan lele goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
7. Masak selama 5-7 menit atau hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.