1. Bersihkan ikan seluang dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan garam, lada, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
4. Goreng ikan seluang dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang.
5. Angkat ikan dari minyak dan tiriskan.
6. Sajikan ikan seluang goreng dengan nasi hangat atau sambal sesuai selera.
