Resep Masak Sayur Jembak

Sayur jembak mempunyai rasa agak pahit dan segar. Sayuran ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Olahan sayur jembak pun beragam, salah satunya sayur jembak santan. Cita rasa sayur yang gurih serta aroma yang harum bikin siapa saja ketagihan. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur jembak santan terbilang mudah untuk didapatkan di pasaran. Cara mengolahnya pun sangat sederhana. Berikut ini resep lengkapnya.

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kacang panjang. Aduk rata dan masak hingga layu.
3. Tambahkan sayur jembak dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang air dan santan. Aduk hingga mendidih.
5. Bumbui dengan garam dan merica. Masukkan daun jeruk.
6. Masak hingga sayur jembak matang dan kuah sedikit mengental.
7. Sayur jembak santan siap disajikan.