Cumi basah merupakan salah satu hidangan laut yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat cumi basah menjadi salah satu pilihan lauk yang nikmat. Berikut ini cara membuat resep masak cumi basah sederhana yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, lengkuas, jahe, dan sereh. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan daun salam dan cumi basah. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna.
5. Tuangkan santan dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
7. Masak dengan api kecil hingga cumi empuk dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.