Soto Banjar adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang terkenal kelezatannya. Soto Banjar memiliki cita rasa yang gurih, segar, dan sedikit asam. Berikut ini adalah resep Soto Banjar khas Kalimantan yang bisa Anda coba.
1. Rebus daging sapi bersama jahe, bawang putih, daun salam, serai, merica bubuk, dan garam hingga daging empuk.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging.
5. Masukkan bihun, soun, kentang, dan tomat.
6. Masak hingga semua bahan matang.
7. Sajikan Soto Banjar dengan taburan bawang merah, daun bawang, dan perasan jeruk nipis.