Ikan selar dengan dagingnya yang lembut dan gurih cocok diolah dengan saus tiram yang manis dan sedikit asin. Berikut ini adalah resep ikan selar saus tiram yang mudah dan nikmat untuk disantap bersama keluarga.
1. Cuci bersih ikan selar dan tiriskan. Lumuri dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Masukkan ikan selar dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Di wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai dan daun salam, aduk rata.
4. Tuang saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan kembali ikan selar ke dalam wajan. Masak hingga saus tiram meresap ke dalam ikan.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan ikan selar saus tiram dengan nasi putih hangat atau sesuai selera.