Ikan selar merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari karena memiliki daging yang gurih dan lembut. Ikan ini dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah Ikan Selar Kecap. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk dijadikan menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat Resep Ikan Selar Kecap:
– 500 gram ikan selar segar, bersihkan dan potong-potong
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)
– 100 ml kecap manis
– 50 ml air
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
2. Goreng ikan selar hingga matang dan kecokelatan.
3. Angkat ikan selar dan tiriskan.
4. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan cabai rawit dan tumis sebentar.
6. Tuangkan kecap manis, air, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Masukkan ikan selar goreng ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan Ikan Selar Kecap selagi hangat dengan nasi putih atau lauk pendamping lainnya.