Resep Masak Ikan Gabus Segar

Ikan gabus memang dikenal sebagai salah satu jenis ikan yang memiliki daging yang lezat dan gurih. Selain itu, ikan gabus juga memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Karena itu, tak heran jika banyak orang yang menggemari ikan gabus dan menjadikan ikan ini sebagai menu makanan sehari-hari mereka.

1. Bersihkan ikan gabus dari sisik dan insangnya. Cuci bersih ikan lalu potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tomat, cabai merah, cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan air secukupnya lalu masukkan ikan gabus. Masak hingga ikan berubah warna.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
6. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan ikan gabus segar dengan nasi hangat.