Ikan dencis merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak digemari karena dagingnya yang lembut dan gurih. Berikut ini adalah resep mudah untuk memasak ikan dencis segar yang lezat:
1. Bersihkan ikan dencis dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan dencis hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan tomat, cabai merah, cabai hijau, dan serai. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan ikan dencis yang telah digoreng ke dalam tumisan. Tambahkan daun jeruk purut.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan ikan dencis segar yang lezat dengan nasi hangat.