Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan daun salam.
4. Masukkan ikan hiu, aduk rata.
5. Tuang air secukupnya.
6. Bumbui dengan garam dan gula.
7. Masak hingga ikan hiu matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.