1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga layu.
3. Tuang air dan biarkan mendidih.
4. Masukkan ikan hiu dan cabai rawit.
5. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
6. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
7. Sajikan bersama nasi putih.
