Resep Masak Ikan Gurame Rica Rica

Ikan gurame rica-rica merupakan hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Hidangan ini menggunakan ikan gurame segar yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas, seperti cabai rawit, jahe, dan kunyit. Berikut ini resep masak ikan gurame rica-rica yang dapat Anda coba di rumah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jahe, kunyit, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan cabai rawit dan tumis hingga cabai layu dan airnya keluar.
4. Tuangkan air secukupnya dan didihkan.
5. Masukkan ikan gurame dan masak hingga setengah matang.
6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
7. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.