Resep Masak Ikan Genjong, Sajian Lezat Khas Daerah
Ikan genjong merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan gurih, sehingga sangat cocok dijadikan berbagai olahan masakan. Salah satu resep masakan ikan genjong yang populer adalah dimasak dengan cara digoreng. Berikut ini adalah resep lengkapnya:
1. Lumuri ikan genjong dengan garam, merica, kunyit, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai ke dalam minyak panas. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ikan genjong yang telah dilumuri bumbu ke dalam wajan. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat ikan genjong dan tiriskan.
6. Sajikan ikan genjong dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.