Ikan betutu merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang tebal dan gurih, sehingga cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu resep yang paling populer adalah resep masak ikan betutu bakar.
Untuk membuat ikan betutu bakar yang enak, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:
1. Bersihkan ikan betutu dan buang sisik serta isi perutnya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
3. Masukkan ikan betutu ke dalam wadah berisi bumbu dan baluri hingga merata. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan panggangan dan olesi dengan sedikit minyak. Bakar ikan betutu selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat ikan betutu bakar dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan sambal kesukaanmu.