Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang cukup populer dan banyak digemari karena memiliki daging yang lembut dan rasa yang gurih. Ada banyak cara untuk mengolah ikan patin, salah satunya adalah dengan dimasak dengan bumbu kuning. Berikut ini adalah resep masak ikan patin enak dengan bumbu kuning yang bisa Anda coba.
1. Lumuri potongan ikan patin dengan garam.
2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, daun kunyit, serai, daun salam, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ikan patin ke dalam bumbu kuning. Aduk rata hingga semua bagian ikan terlumuri bumbu.
4. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
6. Goreng ikan patin yang sudah dibumbui hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
7. Angkat ikan patin dan tiriskan.
8. Sajikan ikan patin bumbu kuning dengan nasi putih dan lalapan sesuai selera.