Cara Masak Ikan Serai

Ikan serai merupakan salah satu jenis ikan laut yang memiliki tekstur daging yang lembut dan rasanya yang gurih. Ikan ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, baik diolah dengan cara digoreng, dikukus, atau dijadikan bahan dasar untuk membuat berbagai jenis masakan. Salah satu cara memasak ikan serai yang paling umum adalah dengan cara digoreng. Berikut ini adalah langkah-langkah dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan serai goreng:

1. Bersihkan ikan serai dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan lada bubuk dalam wadah.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
4. Masukkan ikan serai ke dalam adonan dan lumuri hingga seluruh bagian ikan terbalut.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Masukkan ikan serai yang sudah dibaluri adonan ke dalam minyak panas.
7. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
8. Angkat ikan dari wajan dan tiriskan.
9. Ikan serai goreng siap disajikan dengan nasi hangat atau dengan cocolan saus sambal.