Ayam Bumbu Kacang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan gurih. Hidangan ini dibuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu kacang yang kaya rempah-rempah. Resep ini cukup mudah diikuti, berikut bahan dan cara membuatnya:
1. Haluskan kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, daun jeruk, ketumbar, jinten, lada, dan gula merah menggunakan blender hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
4. Tuang santan kental, aduk rata dan didihkan.
5. Kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan Ayam Bumbu Kacang dengan nasi hangat.