Resep Masak Semur Ikan Tongkol Spesial
Bahan-bahan:
– Ikan tongkol 1 kg, potong-potong
– Bawang merah 15 buah, iris tipis
– Bawang putih 5 siung, cincang halus
– Cabai rawit merah 5 buah, iris serong
– Lengkuas 2 cm, memarkan
– Jahe 2 cm, memarkan
– Kecap manis 200 ml
– Saus tiram 100 ml
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit merah, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
3. Tambahkan ikan tongkol, aduk sebentar.
4. Tuang kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga ikan mendidih.
6. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
7. Masak hingga air menyusut dan semur ikan tongkol mengental.
8. Angkat dan sajikan.