1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan semar hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabe rawit, tumis hingga layu.
4. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan air, aduk hingga mendidih.
6. Masukkan ikan semar yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Masak hingga air sedikit mengering dan mengental.
8. Angkat dan sajikan ikan semar pedas selagi hangat.
