1. Lumuri ikan sidat dengan campuran bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, garam, dan gula. Diamkan selama 30 menit.
2. Dalam wajan, panaskan minyak goreng.
3. Masukkan ikan sidat ke dalam wajan dan bakar hingga matang dan berwarna kecokelatan, sekitar 15-20 menit.
4. Olesi ikan sidat dengan kecap manis dan bakar hingga matang merata.
5. Angkat ikan sidat dan sajikan segera dengan nasi hangat.
