Ikan senangin termasuk salah satu jenis ikan teri yang umum diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Rasanya yang gurih dan aromanya yang khas membuat banyak orang menyukainya. Salah satu resep olahan ikan senangin yang paling populer adalah ikan senangin masak kecap.
Cara membuat ikan senangin masak kecap sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Bahan-bahan yang diperlukan juga cukup sederhana, yaitu:
Langkah-langkah pembuatannya:
1. Bersihkan ikan senangin dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan senangin hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ikan senangin yang sudah digoreng. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, gula pasir, garam, dan merica. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
6. Cicipi dan sesuaikan rasanya sesuai selera.
7. Masak hingga bumbu mengental dan ikan matang sempurna.
8. Angkat dan sajikan ikan senangin masak kecap selagi hangat dengan nasi putih.