– 3 buah wortel, potong dadu
– 3 buah kentang, potong dadu
– 1 batang seledri, potong dadu
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 liter air kaldu
– Garam dan merica secukupnya
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, kentang, seledri, dan paprika. Tumis hingga sedikit layu.
3. Tuang air kaldu dan didihkan.
4. Kecilkan api dan masak hingga sayuran empuk.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
– 1 kg ayam potong
– Tepung terigu untuk membalur
– Bumbu marinasi:
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm bawang putih bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– Tepung beras untuk kremes:
– 100 gram tepung beras
– 5 sdm air
– 1/2 sdt garam
1. Campurkan bumbu marinasi dengan ayam dan diamkan selama minimal 30 menit.
2. Baluri ayam dengan tepung terigu.
3. Campurkan tepung beras, air, dan garam untuk membuat kremes. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak.
5. Celupkan ayam ke dalam adonan kremes, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
– 1 ikat kangkung, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai rawit, iris
– Saus tiram secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan kangkung dan aduk rata.
3. Tuang saus tiram dan aduk hingga kangkung layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
5. Masak hingga kangkung matang.