Resep Masak Ikan Asin Cabe Ijo

Ikan asin merupakan salah satu bahan makanan yang digemari oleh banyak orang. Ikan asin memiliki rasa yang gurih dan asin, serta teksturnya yang kenyal. Ikan asin dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah ikan asin cabe ijo.

– 2 ekor ikan asin kembung
– 10 buah cabe hijau besar
– 5 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jintan bubuk
– 1/4 sdt kunyit bubuk
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

1. Rendam ikan asin dalam air selama 15 menit. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk kembali.
6. Masukkan ikan asin dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.
7. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga ikan asin empuk.
8. Terakhir, masukkan cabe hijau besar yang telah dipotong-potong. Aduk rata.
9. Masak hingga cabe hijau layu dan air mengental.
10. Angkat dan sajikan ikan asin cabe ijo selagi hangat.