Ikan laut merupakan sumber protein yang sangat baik dan kaya akan asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 sangat penting untuk kesehatan jantung, otak, dan sendi. Mengonsumsi ikan laut secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan demensia.
Selain itu, ikan laut juga merupakan sumber vitamin D, selenium, dan yodium yang baik. Vitamin D penting untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh, sedangkan selenium berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Yodium penting untuk produksi hormon tiroid, yang mengatur metabolisme tubuh.
Berikut ini adalah beberapa resep masakan ikan laut yang mudah dibuat dan lezat:
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dan buang isi perutnya.
2. Campurkan serai, daun jeruk purut, terasi, garam, merica, dan minyak goreng dalam sebuah mangkuk.
3. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit.
4. Bakar ikan di atas bara api hingga matang dan kecokelatan.
5. Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap atau sambal matah.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Bersihkan fillet ikan dan potong menjadi ukuran yang diinginkan.
2. Campurkan tepung maizena, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
3. Baluri fillet ikan dengan campuran tepung.
4. Goreng fillet ikan dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
5. Angkat fillet ikan dan tiriskan.
1. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan nanas. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, cuka apel, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga rata.
4. Masukkan fillet ikan goreng ke dalam saus asam manis. Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ikan.
5. Sajikan ikan goreng saus asam manis dengan nasi putih.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dan buang isi perutnya.
2. Potong ikan menjadi beberapa bagian.
3. Rebus air dalam panci. Masukkan serai, daun jeruk purut, jahe, garam, merica, dan gula pasir.
4. Masukkan potongan ikan ke dalam panci. Masak hingga ikan matang dan air mendidih.
5. Sajikan sup ikan laut selagi hangat.