Ikan laut kuah pedas merupakan hidangan yang sangat nikmat dan menyehatkan. Ikan laut mengandung protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh. Kuah pedasnya terbuat dari cabai, bawang merah, dan bawang putih yang memberikan rasa pedas dan gurih.
1. Cuci bersih ikan laut, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan ketumbar bubuk, jinten bubuk, daun jeruk purut, dan serai memarkan hingga harum.
4. Masukkan ikan laut ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tuang air, garam, dan gula secukupnya.
6. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
7. Sajikan ikan laut kuah pedas selagi hangat dengan nasi putih.