Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan nila ukuran sedang
– 1 sdm kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 sdt gula pasir
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan nila, buang isi perut dan insangnya, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.
5. Masukkan tomat, tumis hingga layu.
6. Tambahkan ikan nila, aduk rata.
7. Tuang air secukupnya, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.
8. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah kuning mengental.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.