1. Haluskan bumbu halus berupa kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan asam jawa.
2. Dalam panci, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan air secukupnya, sekitar 250 ml. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan potongan ikan nila. Masak hingga ikan berubah warna dan matang.
6. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Koreksi rasa.
7. Sajikan ikan nila bumbu kuning dengan nasi putih hangat atau lalapan.
