Som Tam Bihun Thailand adalah hidangan salad yang menyegarkan dan lezat yang populer di Thailand. Hidangan ini memadukan rasa pedas, asam, manis, dan gurih, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk hidangan pembuka atau makanan pendamping. Berikut resep membuat Som Tam Bihun Thailand yang mudah dan lezat:
– 1 ikat bihun, rendam dalam air dingin hingga lunak
– 1 buah pepaya muda, parut kasar
– 1 buah wortel, parut
– 1/2 cangkir toge
– 1/4 cangkir kacang tanah sangrai
– 1/4 cangkir udang kering
– 1/4 cangkir ikan asin kering
– 5 siung bawang putih, cincang
– 5 buah cabai rawit, iris
– 1/2 cangkir air jeruk nipis
– 1/4 cangkir gula aren
– 1 sendok teh saus ikan
– Garam secukupnya
1. Tiriskan bihun dan potong-potong.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan pepaya, wortel, toge, kacang tanah, udang kering, ikan asin kering, bawang putih, dan cabai.
3. Masukkan air jeruk nipis, gula aren, saus ikan, dan garam. Aduk hingga merata.
4. Terakhir, masukkan bihun dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Sajikan segera dengan nasi atau pelengkap lainnya.
– Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
– Jika tidak suka ikan asin, Anda bisa menggantinya dengan ikan teri atau cumi-cumi kering.
– Untuk membuatnya lebih segar, tambahkan beberapa daun ketumbar dan daun mint.
– Som Tam Bihun Thailand paling baik disajikan segera setelah dibuat.