Kopi bukan hanya minuman yang nikmat, tapi juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat. Berikut ini beberapa resep makanan olahan kopi yang mudah dibuat dan menggugah selera:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1 sendok teh baking soda
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan
– 1 cangkir gula pasir
– 2 butir telur besar
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1 cangkir kopi strong
– 1/2 cangkir potongan cokelat hitam
1. Panaskan oven hingga 175°C. Olesi dan taburi tepung loyang ukuran 23×33 cm.
2. Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, baking soda, dan garam.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula hingga mengembang dan lembut. Masukkan telur satu per satu, lalu aduk rata. Tambahkan ekstrak vanila.
4. Secara bergantian, tambahkan bahan-bahan kering dan kopi ke dalam campuran mentega, dimulai dan diakhiri dengan bahan-bahan kering.
5. Aduk rata hingga tercampur, jangan overmix. Tambahkan potongan cokelat.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30-35 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusuk ke tengah kue keluar bersih.
7. Biarkan kue dingin sebelum dipotong dan disajikan.
– 24 buah ladyfingers
– 1 cangkir kopi strong
– 2 sendok makan rum (opsional)
– 1 pon keju mascarpone
– 1 cangkir gula pasir
– 3 butir telur besar, dipisahkan
– Kakao bubuk, untuk taburan
1. Celupkan ladyfingers ke dalam campuran kopi dan rum, lalu susun dalam satu lapisan di dasar loyang persegi berukuran 23×33 cm.
2. Dalam mangkuk besar, kocok keju mascarpone dan gula hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu, lalu aduk rata.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Lipat putih telur kocok ke dalam campuran keju mascarpone.
4. Tuang setengah dari campuran keju mascarpone ke atas ladyfingers. Ulangi dengan lapisan ladyfingers dan campuran keju mascarpone.
5. Taburkan kakao bubuk di atasnya.
6. Dinginkan selama minimal 4 jam atau semalaman sebelum dipotong dan disajikan.
– 2 cangkir kopi strong
– 1 cangkir krim kocok kental
– 1 cangkir susu
– 1/2 cangkir gula pasir
– 1 sendok teh ekstrak vanila
1. Dalam panci sedang, campurkan kopi, krim, susu, dan gula. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk, hingga gula larut. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.
2. Aduk ekstrak vanila.
3. Tuang campuran ke dalam mesin es krim dan ikuti instruksi pabrik.
4. Bekukan es krim selama minimal 4 jam sebelum disajikan.