Salad soun merupakan salad khas Thailand yang segar dan nikmat. Berikut resep salad soun Thailand yang bisa kamu coba:
– 1 bungkus soun (mie putih dari tepung beras)
– 1 buah wortel, potong korek api
– 1 buah timun, potong korek api
– 1 buah bawang bombay, potong tipis
– 100 gram tauge
– 100 gram kacang tanah goreng
– 100 gram udang rebus
– 2 lembar daun jeruk purut, potong halus
– 2 lembar daun ketumbar, potong kasar
– 6 siung bawang merah, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuaikan selera)
– 4 sdm kecap ikan
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm saus tiram
1. Rendam soun dalam air dingin hingga lunak. Tiriskan dan potong-potong.
2. Campurkan semua bahan salad dalam sebuah wadah besar.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan semua bahan bumbu. Aduk hingga rata.
4. Tuang bumbu ke dalam wadah berisi salad. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Koreksi rasa dan sajikan segera sebagai hidangan pembuka atau pendamping makanan utama.