Salad pepaya khas Thailand ini cocok disantap saat cuaca panas, karena rasanya pedas dan asam. Rasanya yang pedas dan asam akan membuat nafsu makan kita bertambah. Selain rasanya yang enak, salad papaya juga sehat. Karena salad papaya ini terbuat dari buah pepaya muda yang masih hijau.
1. Kupas pepaya, buang bijinya, lalu serut memanjang.
2. Rendam pepaya dalam air garam selama 10 menit.
3. Cuci bersih udang kering dan kacang tanah.
4. Haluskan bawang putih dan cabai rawit.
5. Potong-potong tomat.
6. Peras jeruk limau.
7. Campurkan semua bahan dalam wadah, aduk rata.
8. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
9. Salad pepaya siap disajikan.