## Resep Cumi Asin
Cumi asin merupakan salah satu olahan hasil laut yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal. Makanan ini cocok disajikan sebagai lauk pauk atau cemilan. Berikut adalah resep cumi asin yang mudah diikuti:
– 500 gr cumi segar
– 100 gr garam kasar
– 1 liter air
1. Cuci bersih cumi dan buang tintanya.
2. Lumuri cumi dengan garam kasar secara merata.
3. Masukkan cumi ke dalam wadah yang tertutup rapat.
4. Tambahkan air ke dalam wadah hingga cumi terendam seluruhnya.
5. Simpan cumi di dalam lemari es selama 2-3 hari.
6. Setelah 2-3 hari, keluarkan cumi dari rendaman dan cuci bersih.
7. Tiriskan cumi dan jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
8. Setelah kering, cumi asin siap untuk disimpan atau diolah menjadi berbagai hidangan.
– Gunakan cumi segar agar hasilnya lebih optimal.
– Garam kasar berfungsi untuk mengeluarkan kadar air dari cumi dan mengawetkannya.
– Waktu perendaman dapat disesuaikan dengan tingkat keasinan yang diinginkan.
– Cumi asin dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa minggu.
– Cumi asin dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumisan, cah, atau digoreng tepung.