Labu kuning merupakan sayuran yang sangat menyehatkan dan mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Baik dikukus, direbus, atau ditumis, labu kuning selalu memberikan kelezatan dan nutrisi yang melimpah. Berikut ini, kami akan membagikan resep masakan labu kuning yang enak dan praktis untuk Anda coba di rumah:
– 1 kg labu kuning, kupas dan potong dadu
– 1 sdm minyak goreng
– 1 bawang merah, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt jahe bubuk
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1/4 sdt garam
– 100 ml santan kental
– 100 ml air
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jahe bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan labu kuning dan aduk-aduk hingga terbalur bumbu.
4. Tuang santan dan air ke dalam wajan. Masukkan daun salam dan daun jeruk.
5. Masak dengan api sedang hingga labu kuning empuk dan air menyusut.
6. Tes rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan masakan labu kuning selagi hangat.