Labu kuning merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat labu kuning cocok diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti kolak, bubur, hingga sup. Kali ini, kami akan membagikan resep masakan labu kuning yang terkenal enak dan bergizi untuk Anda coba.
1. Kupas labu kuning dan potong-potong dadu berukuran sedang.
2. Masukkan gula pasir dan garam ke dalam panci berisi air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
3. Tuang potongan labu kuning ke dalam panci dan masak hingga empuk dan berubah warna menjadi oranye terang.
4. Masukkan santan kental dan aduk rata.
5. Tambahkan vanili bubuk dan masak hingga mendidih.
6. Koreksi rasa dan masak hingga kuah sedikit mengental sesuai selera.
7. Angkat dari kompor dan sajikan hangat.