Bahan:
– 500 gram tteokbokki (kue beras)
– 1/2 cangkir saus gochujang
– 1/4 cangkir saus tiram
– 1/4 cangkir air
– 1 sendok makan gula
– 1 sendok teh bawang putih cincang
– 1/2 sendok teh jahe cincang
– Minyak wijen secukupnya (untuk menumis)
Cara membuat:
– Masukkan tteokbokki ke dalam panci dan tuangkan air. Rebus hingga empuk.
– Panaskan minyak wijen dalam wajan dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
– Masukkan saus gochujang, saus tiram, air, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
– Masukkan tteokbokki ke dalam saus dan aduk hingga merata. Masak hingga saus mengental.
Bahan:
– 1 kg sawi putih
– 1 cangkir garam kasar
– 1 cangkir air
– 1/2 cangkir bubuk cabai merah Korea
– 1/4 cangkir pasta udang
– 1/4 cangkir bawang putih cincang
– 1/4 cangkir jahe cincang
– 1 sendok makan gula
Cara membuat:
– Cuci bersih sawi putih dan potong sesuai selera.
– Larutkan garam dalam air dan rendam sawi putih selama 12 jam.
– Setelah direndam, bilas sawi putih dan tiriskan.
– Campur bubuk cabai merah Korea, pasta udang, bawang putih, jahe, dan gula dalam mangkuk.
– Oleskan campuran saus ke seluruh permukaan sawi putih.
– Simpan kimchi dalam wadah kedap udara dan biarkan terfermentasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari.
Bahan:
– 1 bungkus mi shirataki (mi kaca)
– 100 gram wortel
– 100 gram bayam
– 100 gram jamur kuping
– 1 sdm bawang bombay cincang
– 1 sdt bawang putih cincang
– 1/2 cangkir kecap asin
– 1/4 cangkir gula
– 1/4 cangkir minyak wijen
Cara membuat:
– Rebus mi shirataki sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
– Potong wortel, bayam, dan jamur kuping sesuai selera.
– Panaskan minyak wijen dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan wortel, bayam, dan jamur kuping. Tumis hingga layu.
– Masukkan mi shirataki ke dalam wajan dan aduk rata.
– Tambahkan kecap asin, gula, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
– Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
– 1/2 cangkir kecap asin
– 1/4 cangkir gula
– 1/4 cangkir minyak wijen
– 1/4 cangkir bawang bombay cincang
– 1/4 cangkir bawang putih cincang
– 1 sdm jahe cincang
– 1 sdt merica hitam
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
– Campurkan daging sapi, kecap asin, gula, minyak wijen, bawang bombay, bawang putih, jahe, dan merica hitam dalam mangkuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis daging sapi hingga berubah warna.
– Masak hingga daging sapi matang dan empuk.
– Sajikan bulgogi dengan nasi putih dan selada.