Nasi goreng Korea atau dikenal dengan “kimchi bokkeumbap” merupakan sajian nasi goreng khas Korea yang menggugah selera. Sajian ini sangat populer dan disukai oleh banyak orang karena rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Nasi goreng Korea biasanya menggunakan kimchi sebagai bahan utama, namun ada juga variasi yang menggunakan bahan-bahan lain seperti sayuran, daging, atau seafood.
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan atau wok dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan kimchi hingga harum dan layu.
3. Masukkan daging babi cincang dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan sayuran dan masak hingga setengah matang.
5. Tambahkan nasi putih matang, aduk rata.
6. Beri gochujang, kecap asin, dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu merata.
7. Masak hingga nasi goreng sedikit kering dan tidak lengket.
8. Angkat dan sajikan nasi goreng Korea gochujang hangat-hangat dengan taburan biji wijen.