1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
2. Bumbui dada ayam dengan garam dan merica.
3. Celupkan dada ayam ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur kocok, dan terakhir ke dalam remah roti. Tekan remah roti dengan kuat agar menempel dengan baik.
4. Masak dada ayam dalam wajan selama 5-7 menit per sisi, atau sampai matang dan berwarna kecokelatan.
5. Pindahkan dada ayam ke piring dan biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum disajikan.
6. Sajikan dada ayam dengan saus marinara dan keju parmesan parut.