Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diolah dalam masakan Korea. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat tahu mudah dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan makanan lainnya. Berikut ini merupakan beberapa resep masakan Korea dari tahu yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan:
– 1 papan tahu, potong dadu
– 1/2 cangkir kecap asin
– 1/4 cangkir gula pasir
– 1/4 cangkir air
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt minyak wijen
– 1 buah wortel, potong korek api
– 1 batang daun bawang, potong serong
Cara membuat:
1. Campur kecap asin, gula pasir, air, bawang putih, dan minyak wijen dalam sebuah wadah.
2. Masukkan tahu ke dalam campuran bumbu dan marinasi selama minimal 30 menit.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis wortel hingga layu.
4. Masukkan tahu beserta bumbunya ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan daun bawang dan masak hingga layu.
6. Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:
– 1 papan tahu, potong dadu
– 1 buah cabai hijau besar, potong serong
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 siung bawang putih, cincang
– 4 cangkir kaldu ayam
– 1 sdt pasta cabai Korea
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– 1/2 sdt garam
– 1 butir telur
Cara membuat:
1. Masukkan kaldu ayam, pasta cabai Korea, kecap asin, minyak wijen, dan garam ke dalam panci dan didihkan.
2. Masukkan tahu, cabai hijau, bawang bombay, dan bawang putih.
3. Masak hingga tahu matang dan kuah mengental.
4. Kocok telur dan tuangkan ke dalam sup sambil diaduk perlahan.
5. Masak hingga telur matang.
6. Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:
– 1 papan tahu, potong dadu
– 1/2 cangkir saus gochujang
– 1/4 cangkir air
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt minyak wijen
– 1 buah daun bawang, potong serong
Cara membuat:
1. Campur saus gochujang, air, bawang putih, dan minyak wijen dalam sebuah wadah.
2. Masukkan tahu ke dalam campuran saus dan marinasi selama minimal 30 menit.
3. Rebus air dalam panci dan masukkan tahu beserta bumbunya.
4. Rebus hingga tahu matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan daun bawang dan masak hingga layu.
6. Angkat dan sajikan.