1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi, kecap asin, gula, minyak wijen, bubuk bawang putih, bubuk cabai merah, kecap ikan, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.
2. Diamkan daging selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Semakin lama didiamkan, semakin enak rasanya.
3. Panaskan wajan atau grill dengan api sedang. Masukkan daging dan masak selama 5-7 menit, atau hingga matang sesuai selera. Aduk sesekali agar daging tidak gosong.
4. Jika diinginkan, tambahkan bawang bombay dan masak bersama daging hingga layu.
5. Angkat daging dari wajan dan sajikan segera. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan tekstur.
