Soto Ayam Resah, kuliner khas Madura yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan segar, wajib dicoba! Berikut resep Soto Ayam Resah lengkap dengan bahan dan cara membuatnya:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai dalam minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan ayam kampung dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga ayam empuk dan kuah mendidih.
5. Siapkan mangkuk dan tata bahan pelengkap.
6. Tuang soto ayam ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.